19 — 28 августа 2026
Вот и наступило время Второго Спаса — одного из самых любимых и светлых праздников в нашей усадьбе. Усадьбы всегда славились своими садами, и классики русской литературы не зря воспевали их в своих произведениях. Вспомните хотя бы Ивана Бунина: «Всюду пахло яблоками, и в усадьбах, и в садах, и в домах…».
В сельце Орехово к яблокам относились с особым почтением. Здесь выращивали множество сортов, но королевой сада, конечно, была ароматная антоновка.
Что только не готовили из этого урожая! Зеркальное варенье, нежная пастила, пышные пироги… Но особой гордостью Орехова был старинный рецепт моченых яблок. Зимой такое яблочко, извлеченное из бочки — лимонно-золотое, душистое, с тонким ароматом — было настоящим сокровищем, напоминанием о прекрасном летнем тепле посреди снежных будней.
Сегодня мы вновь открываем в доме Жуковских уникальную книгу с добрыми рецептами. Наша закладка, конечно же, среди страниц с яблочными блюдами. Читаем, как это было принято в дворянской усадьбе, и вдохновляемся атмосферой прошлого.
Приглашаем Вас отметить Яблочный Спас вместе с нами!
Мы подготовили для Вас особенную программу:
- Поведаем старинные традиции и усадебные легенды;
- Угостим спелыми яблоками из нашего сада;
- Научим варить то самое «зеркальное» варенье по рецептам наших предков.
Гастрономическая карта усадьбы Жуковских вновь открыта для Вас!
Приходите за вдохновением, вкусом лета и душевным теплом.
